茶こしコーヒー。
ハンドドリップで淹れる時の私のベスト。
茶こしはタタミ折りの円錐型、先端が尖って三角に近い形の茶こし。
お茶パックは横の一片を切り開いて底にトンガリが当たるように乗せます。

普通にハンドドリップする時と同じ要領で静かに淹れます。
湯温は86度くらいが一番まろやかで美味しいと感じます。

一人飲み、または二人飲みのコーヒーはこれが一番かもしれない、一番好きかもしれない。